Dans certaines boucheries, la vente de produits à base de viande peut s'effectuer à partir de glissières réfrigérées proches des murs, lorsque les produits sont pré-emballés dans des plateaux.
Les vitrines réfrigérées ne nécessitent aucun paramètre particulier et sont sélectionnées en fonction de la taille de la pièce. Cependant, il vaut mieux choisir des vitrines réfrigérées d’une profondeur de 75 cm, offrant une bonne visibilité et des lampes roses spéciales.
D’ailleurs, elles sont disponibles dans nos entrepôts de Meknès, rendez-vous alors notre point de vente pour les acheter au meilleur prix le matériel pour boucherie professionnel au Maroc.
Acheter le matériel de cuisine professionnel pour une boucherie
Il est recommandé d'utiliser les calculs échelonnés et divers récipients de gastronome, cela facilitera le travail et permettra de mieux présenter le produit aux yeux des clients. Il est important de savoir qu'un stockage de température bien choisi de la viande préserve ses propriétés gustatives de manière significative.
Alors, n’hésitez pas à équiper votre boucherie avec un matériel professionnel de grande marque chez nous, votre fournisseur numéro 1 d’équipements de cuisine professionnel de Meknès. Notre service client vous sera à l'écoute chaque jour !
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